鳕鱼做法多样,清淡香辣总有一款适合你

编辑:东方女性2019-03-17 09:13中餐
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文章简介:  鳕鱼中有丰富的营养,而且它里面没有刺,食用起来非常方便。鲜嫩的鱼肉经过烹饪之后,汁水充溢,口感软嫩。其中富含的微量元素和蛋白质能够让女生的肌肤光滑,身体营养更加均衡。鳕鱼的肉质非常松软,而是十分容

澳门新萄京4473 www.bakesets.com   鳕鱼中有丰富的营养,而且它里面没有刺,食用起来非常方便。鲜嫩的鱼肉经过烹饪之后,汁水充溢,口感软嫩。其中富含的微量元素和蛋白质能够让女生的肌肤光滑,身体营养更加均衡。鳕鱼的肉质非常松软,而是十分容易入味,分享几种做法让女生获得美食。

  一、清蒸鳕鱼

  对于追求口感清淡的减肥达人来说,清蒸是最好的做法。它可以最大化保留住鳕鱼的营养,而且也不会造成油脂负担。鳕鱼在酱汁中迸发出清甜的味道,大快朵颐满足口感。

鳕鱼做法多样,清淡香辣总有一款适合你

  将鳕鱼切段充分清洗干净,在厨房纸上将水分映干后,随后的腌制会更加入味。料酒、姜蒜去除腥味,带来绵软清甜的口感。将腌好的鳕鱼转移到盘子上,倒入一点清水和鲜酱油,调料中姜丝和新鲜葱丝放入,再点缀上几颗枸杞。

  鳕鱼的肉质软嫩,根据切的薄厚程度只需要在蒸锅中加热八分钟就可以了。鱼肉本身的油脂加热出来就足够美味,你也可以在酱汁中加入一勺熬制猪肉,让味道更加鲜美。

鳕鱼做法多样,清淡香辣总有一款适合你

  雪白鱼肉上面红黄绿三色点缀,鲜嫩的口感带来美味。一圈鱼皮保持完美的形状,鱼皮粘稠带来丰富的胶原。鳕鱼口味清淡,在酱汁中蘸一下就可以获得浓香的口感。

  二、酥炸鳕鱼

  炸鳕鱼的口感非常有层次,酥皮包裹中间的鳕鱼肉入口即化。酥皮保留鳕鱼的鲜美汁水,蘸上酱料带来多变的口感。

  炸鳕鱼使用的鱼块要保持一定的大小,太小容易炸焦,太大容易破损,粗长条带有一定的厚度,在口感上会更加浓郁。将鳕鱼块清洗后吸干水分。准备好包裹的生面粉和鸡蛋液,分别加入盐和胡椒粉进行调味。将鳕鱼条先放入鸡蛋,在放入面粉,再回到蛋液中,三明治的包裹可以让外层更加酥脆。